Der Herbst in Südtirol ist so vielfältig wie die Farben der Natur. Am besten lässt sich dies bei Herbstwanderungen wie dem Kastanienerlebnisweg durch die traditionell bewirtschafteten Kastanienheine genießen. Der beste Ausklang einer solchen Wanderung ist ein Törggele-Abend in geselliger Runde. In Südtirols Buschenschänken wird der „neue“ Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den Krönenden Abschluss. Einen perfekten Ausgleich zu den Genuss-Erlebnissen bieten die zahlreichen Wanderwege durch Apfelhaine, Kastanienhaine, über Hochalmen und weite Weideflächen.

Reiseverlauf Ihrer kulinarischen Reise nach Südtirol

Tag 1

Anreise

Individuelle Anreise ins Eisacktal
Übernachtung im 3* Hotel (Hotel Tyrol Villnöss oder vergleichbares Hotel)
Abendessen im Hotel

Foto: IDM Südtirol, Clemens Zahn

Tag 2

Wandern & Geniessen

Wandern Sie mit Ihrem „persönlichen“ Wanderführer zu den schönsten Plätzen im Naturpark Puez-Geisler (UNESCO – Weltkulturerbe). Am Abend genießen Sie ein Gourmetmenü bei Oskar, einem „Jungen Wilden“ Südtirols.

Foto: IDM Südtirol, Marion Lafogler

Tag 3

Kulturtag

Heute steht die Besichtigung des Kloster Neustift bei Brixen auf dem Programm. Das Augustiner Chorherrenstift Neustift ist in erster Linie ein aktives und lebendiges Kloster. Das Augustiner Chorherrenstift Neustift lieg im nördlichsten Weinanbaugebiet südlich der Alpen in Südtirol. Die Höhenlage (600-900m), das frische Klima und die mineralischen Böden dieses Gebietes sind ideal für eine optimale Entwicklung von Aroma und Rasse der typischen Eisacktaler Weißweine wie Sylvaner, Müller Thurgau, Kerne, Gewürztraminer und Veltliner. Kleines Mittagessen im Stiftskeller. Am Nachmittag können Sie in der hübschen Altstadt von Brixen die Zeit mit Bummeln, Einkaufen oder zur Besichtigung der beeindruckenden Domkirche vertreiben.

Foto: Pixabay

Tag 4

Genusswandern – Keschtnweg und Törggelen

Heute stehen wieder sportliche und kulinarische Höhepunkte auf dem Programm. Wanderung entlang des Keschtnweges, Eisacktaler Kastanienwanderweg. Der markierte Weg führt durch farbenprächtige Mischwälder in Südtirol, sattgrüne Wiesen und imposante Allee – ein Naturerlebnis der besonderen Art. Ein einziges Band von Kastanienhainen streckt sich von Vahrn bei Brixen längs der Hänge des Eisacktals bis hin zum Rittner Hochplateau und hinunter in den Bozner Talkessel. Einkehr in einem Buschenschank zum traditionellen Törggelen.

Foto: IDM Südtirol, Helmut Rier

Tag 5

Dolce far niente – Tag

Geniessen Sie den heutigen Tag nach Lust und Laune. Gerne geben wir Ihnen Tipps und Empfehlungen. Sollten Sie sich für einen Tag in der Natur entscheiden, arrangieren wir Ihnen ein „uriges“ Abendessen auf einer Bergalm im Naturpark Puez–Geisler.

Foto: IDM Südtirol, Alex Filz

Tag 6

Tradition und Moderne

Heute unternehmen Sie einen Ausflug in die wunderschöne & lebhafte Stadt Bozen mit ihren tollen Shopping-Angeboten. Bozen ist ein Schmelztiegel der Kulturen und Gegensätze – Deutsche und Italiener leben hier mit- und nebeneinander. Alpine und mediterrane Lebensart, Bräuche und Gewohnheiten verflechten sich. Diese besondere Symbiose zeigt sich im kulturellen, kunsthistorischen und gastronomischen Angebot.

Foto: Südtirol Marketing, Laurin Moser

Tag 7

Individuelle Abreise

Foto: Profanterhof

Headerfoto: IDM Südtirol, Clemens Zahn

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Turin ist anders als andere italienische Städte!

Hohe Berge, spitze Pralinen, barocke Paläste und eine riesige Kuppel: Die Hauptstadt des Piemont liebt den Superlativ. Wir laden Sie ein zu einem kultur- und kulinarischen Stadtbummel in Turin. Diese Metropole überrascht mit Charme und Schönheit. Lassen Sie sich kulinarisch treiben und tauchen Sie ein in die Gourmet-Sitten der Stadt. Hier genießen Sie in einer der hippen Bars keinen gewöhnlichen Aperitiv –  ein Apericena, zum Getränk wird hier eine reiche Auswahl köstlicher Häppchen serviert. Besuchen Sie einige der traditionsreichen, alten Kaffeehäuser in Turin und probieren Sie auf alle Fälle die regionale Kaffee-Spezialität: bicerin! Eine heiße Schokolade mit Espresso und krönendem Milchschaum.

Anschließend empfehlen wir Ihnen noch ein paar Tage in den Hügeln der Langhe, Roero e Monferrato. Entdecken Sie in der Langhe Region, die 2014 zum UNESO Weltkulturerbe erklärt wurde, weltweit renommierten Weine wie Barolo, die piemontesischen Käsesorten, die aromatischen Haselnüsse und natürlich Trüffel, die auch unterirdische Juwelen genannt werden.

Buchen Sie unsere ausgewählte Reise oder wir stellen Ihnen gerne Ihre individuelle Piemont-Genuss-Tour zusammen.

Reiseverlauf Ihrer kulinarischen Reise nach Turin & im Piemont

Tag 1

Anreise

Individuelle Anreise nach Turin
Check-in im stylischen 4*Hotel im Zentrum von Turin

Heute Abend verwöhnen wir Sie mit einem „Apericena“ in einem der renommiertesten Restaurant/Bars in Turin. Die Bar befindet sich einem historischen Gebäude und Sie werden mit vielen Köstlichkeiten und leckeren Aperitivi verwöhnt.

Foto: Michele dÒttavio, Citta di Torino

Tag 2

Mattina culinaria

Die Piemonteser wissen zu geniessen! Entdecken Sie zusammen mit Ihrem persönlichen Foodguide authentische Feinkostläden, Cafes und natürlich auch die Märkte Turins. Sie probieren natürlich auch hier und dort von den Leckereien!(Dauer ca. 3 Stunden)

Am Nachmittag können Sie auf eigene Faust das elegante & junge Turin entdecken. Vielleicht haben Sie Lust auf einen Ausflug zur Basilika Superga? Nehmen Sie die historische Zahnradbahn und geniessen Sie die traumhafte Aussicht.

Abendessen individuell – wir haben ein paar köstliche Restaurant-Empfehlungen für Sie!

Foto: Mikael Masoero, Ente Turismo Langhe Monferrato Roero

Tag 3

Feines Kulturprogramm

Platanenalleen, Plätze, Palazzi und bei klarer Sicht die lange Kette der Westalpen. Diese Aussicht bietet nur Turin.

Mole Antonelliana, Museo Egizio, Turiner Dom, Palazzo Reale, Lingotto-Gebäude und noch vieles mehr lädt Sie zum Kulturgenuss ein. Spazieren Sie durch die Stadt und geniessen Sie die Schönheit und das pulsierende Leben Turins.

Abendessen individuell – wir haben ein paar köstliche Restaurant-Empfehlungen für Sie.

Foto: Pixabay

Tag 4

Arrividerci Turin

Nach dem Frühstück bringt Sie Ihr Transfer zum Flughafen bzw. individuelle Abreise mit dem eigenen PKW.

Foto: Pixabay

Extraportion – Piemont Genuss-Tour (Tag 4-6)

Sollten Sie noch Zeit und Appetit haben, empfehlen wir Ihnen noch ein paar entspannte Tage im Herzen der Langhe Region. Wir empfehlen Ihnen die Reise mit dem eigenen PKW zu gestalten. Somit sind Sie unabhängig und haben die Möglichkeit viele Leckereien mit nach Hause zu transportieren.

Foto: Gastaldi_Ente Turismo Langhe Monferrato Roero

Tag 4

Trüffel & Haselnüsse

Nach dem Frühstück checken Sie aus Ihrem Hotel in Turin aus. Die Fahrtdauer von Turin in die Langhe Region beträgt ca. 1 -1,5 Stunden. Wir haben für Sie ein kleines, schmuckes Boutique Hotel etwas außerhalb von Alba reserviert (Alternative Hotels bei Kapazitätsengpässen).

Am Nachmittag steht ein Highlight auf dem Programm: Gemeinsam mit zwei Spürnasen, einem Spezialisten und seinem Hund, gehen Sie auf Trüffelsuche. Die Region um Alba ist weltweit für seine hervorragenden Trüffel bekannt. Hier erleben Sie die sehr intensive Beziehung zwischen Trüffelsucher und seinem Hund. Im Anschluss daran entspannen Sie bei einer kleinen Verkostung. Aber noch nicht genug der Delikatessen: „La Tonda Gentile“, die „Edle Runde“ so heißt die Königin der Haselnüsse. Besuchen Sie eine Haselnussfarm und lernen Sie das Geheimnis und den Geschmack der Delikatesse kennen.

Abendessen individuell – wir haben ein paar köstliche Restaurant-Empfehlungen für Sie!

Foto: Stefania Spadoni_Ente Turismo Alba Bra Langhe Roero

Tag 5

Dolce far niente & Vino

Vielleicht wollen Sie heute den Vormittag am Pool Ihres Hotels verbringen. Im Anschluss vielleicht noch einen kleinen Stadtbummel durch Alba?

Am Nachmittag besuchen Sie einen Bio-Winzer der den weltbekannten Barolo produziert. Schauen Sie den Winzern bei Ihrer Arbeit über die Schultern und schmecken Sie den köstlichen Tropfen.

Abendessen individuell – wir haben ein paar köstliche Restaurant-Empfehlungen für Sie!

Foto: Pixabay

Tag 6

Arrividerci & ci vediamo Piemonte!

Individuelle Heimreise nach Deutschland.

Hinweise des Veranstalters: Änderungen im Reiseverlauf aufgrund örtlicher Gegebenheiten sind möglich. Es gelten die Allgemeinen Reisebedingungen von PAULI`S PLACES, Susanne Pauli.

Headerfoto: Turismo Torino, Veronica Rossi

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Bologna ist eine kulinarische Reise wert: Nicht umsonst wird Bologna von den Italienern „La Grassa“, also die Fette, genannt. Hier isst man gerne, gut und reichlich! Erleben Sie eine kulinarische Städtereise höchster Ansprüche in und um Italiens Hauptstadt des Essens. Ein Gourmet-Führer begleitet Sie zu allen wichtigen Sehenswürdigkeiten rund um das Thema Gaumenschmaus. Sie werden auf Ihrer kurzen Rundreise durch Nordtialien Interessantes erfahren und Köstliches schmecken! Wir schicken Sie nicht nur auf Trüffelsuche und in die Parmesan-Käserei, sondern natürlich auch in die besten Restaurants der Gegend. Kommen Sie auf den Geschmack der Emilia Romagna mit all ihren lukullischen Künsten… und geniessen Sie einfach wie ein Italiener…

Reiseverlauf Ihrer kulinarischen Reise nach Bologna

Tag 1

Anreise

Individuelle Anreise nach Bologna
Check-in im 4* Hotel im historischen Zentrum von Bologna (2 Übernachtungen)
Abendessen individuell

Foto: Comune Bologna

Tag 2

Mit allen Sinnen genießen

Kulinarische Entdeckungstour durch Bolognas Altstadt, Italiens Hauptstadt des Essens. Besuchen Sie die Märkte mit Ihrem persönlichen Foodguide in Bolognas Altstadt mit farbenfrohen Obst- und Gemüseständen, die Feinkostläden in der Via Draperie, Prosciutto & Formaggio, Aceto Balsamico Tradizionale, um Ihnen vorab schon ein bisschen den Gaumen wässrig zu machen. Probieren Sie hier und dort ein bisschen von den Leckereien…. Mittagessen in einem traditionellen Bologneser Restaurant / Trattoria. Nachmittags lernen Sie noch die Geheimnisse der Zubereitung von Espresso und Cappuccino kennen. Am Abend geniessen Sie in privater Atmosphäre im Haus Ihrer Gastgeberin – einer „Cesarina“ – ein typisches Bologneser Abendessen!

Foto: PAULI’S PLACES

Tag 3

La Cittá & i Colli Bolognesi

Erkunden Sie heute Vormittag auf eigene Faust das sehenswerte Kulturangebot der wunderschönen Altstadt Bolognas oder lassen Sie sich zu einem Einkaufsbummel durch die Tempel der italienischen Mode verführen. Mittagessen individuell. Am Nachmittag bringt Sie ein Taxi in die Colli Bolognesi, die pittoresken Hügel außerhalb von Bologna. Dort geniessen Sie ein fantastisches Abendessen in einer Trattoria in den Colli. Das Lokal zählt zu den besten Italiens. Check-In im kleinen, individuellen Hotel des Restaurants (2 Übernachtungen).

Foto: Monteveglio/Celum.aptservizio

Tag 4

Tartufo, Prosciutto, Formaggio, …

Bereits am frühen Morgen starten Sie mit Ihrem Fahrer und Ihrem Food Guide auf eine Tour der Köstlichkeiten. Sie besuchen eine Caseificio, um die Herstellung des bekannten Parmigiano-Käse kennenzulernen. Von dort aus fahren Sie zu einer Acetaia, wo der renommierte Aceto Balsamico Tradizionale produziert wird. Selbstverständlich inklusive Verkostung des edlen Tropfens. Am Nachmittag steht ein weiteres Highlight auf dem Programm: Gemeinsam mit zwei Spürnasen, einem Spezialisten und seinem Hund, gehen Sie auf Trüffelsuche. In dieser Gegend gibt es den bekannten weissen Trüffel. Das Abendessen geniessen Sie heute abend individuell. Gerne geben wir Ihnen hierzu Empfehlungen.

Foto: PAULI’S PLACES

Tag 5

Arrividerci Dolce Vita

Nach dem Frühstück bringt Sie Ihr Transfer zurück nach Bologna
Abreise oder die Möglichkeit zur individuellen Verlängerung

Foto: PAULI’S PLACES

Headerfoto: Bologna/Artelibro, Celum.aptservizi

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Reiseverlauf Ihrer Sprachreise nach Bologna

Tag 1

Anreise

Individuelle Anreise nach Bologna.
Check-in im 4* Hotel im historischen Zentrum von Bologna (5 Übernachtungen)

Foto: PAULI’S PLACES

Tag 2

Lingua & Scoprire

Vormittags individueller Italienisch Sprachkurs. Die Sprachschule befindet sich in einem historischen Palazzo im Zentrum Bolognas. Nachmittags entdecken Sie mit Ihrem persönlichen Guide Bolognas Traditionsgeschäfte – Delikatessen und Raritäten.

Foto: PAULI’S PLACES

Tag 3

Lingua & Cucina

Heute beginnt Ihr individueller Italienisch Sprachkurs auf dem Markt in Bologna, wo Sie zusammen mit Ihrer Gastgeberin und Köchin „Cesarina“ frische Lebensmittel und Zutaten für den Kochkurs einkaufen. Danach kochen Sie gemeinsam mit ihr ein typisches Bologneser Menue. Ihr Sprachlehrer begleitet Sie beim Einkaufen und beim Kochkurs. Den Nachmittag verbringen Sie auf eigene Faust. Erkunden Sie die Altstadt Bolognas oder tauchen Sie in die Geschäfte zu einem Shoppingbummel ein.

Foto: PAULI’S PLACES

Tag 4

Formaggio, Balsamico, Prosciutto,…

Heute fahren Sie frühmorgens auf´s Land um eine Caseificio zu besichtigen. Dort erfahren Sie alles über den Herstellungsprozess des echten Parmigiano Reggiano. Am Ende der Besichtigung geniessen Sie ein kleines Frühstück in Form von frischem, noch warmen Ricotta und einem Gläschen Lambrusco. Im Anschluss daran fahren Sie weiter zur Besichtigung einer echten Acetaia wo der bekannte Aceto Balsamico Tradizionale hergestellt wird – Verkostung inklusive. Das Geniessen hat noch kein Ende – jetzt geht es weiter zu einem Hersteller von Prosciutto di Modena. Dieser Schinken ist dem Parmaschinken in der Herstellung ähnlich, wird aber wie gesagt in Modena produziert. Im Anschluss an diese Genuss-„Strapazen“ kehren Sie in einer Trattoria auf dem Land ein und geniessen einen echtes, mehrgängiges italienisches Mittagessen mit Wein aus der Region. Nachmittags Rückkehr nach Bologna (Ankunft ca. 17.00 Uhr).

Foto: Pixabay

Tag 5

Lingua, Caffe & Gourmet

Vormittags individueller Italienisch Sprachkurs. Nachmittags erfahren Sie alles über die richtige Zubereitung von Cappucino und Espresso in einem der schönsten Cafes Bolognas. Abends bringt Sie ein Taxi in die Colli di Bologna, die pittoresken Hügel außerhalb der Stadt. Dort geniessen Sie ein fantastisches Abendessen in einer Trattoria mit Michelin-Stern. Nach dem Abendessen Transfer zurück nach Bologna.

Foto: Alberto Bettino und Nico Lusoli

Tag 6

Lingua & Arrivederci

Vormittags individueller Italienisch Sprachkurs
Nachmittags – Abreise oder individuelle Verlängerung.

Foto: Cesarine/Celum, aptservizi

Headerfoto: Istock; RnDmS

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