Reiseverlauf Ihrer Wanderreise zu den Prosecco-Hügeln

Tag 1

Benvenuti a Follina – Im Land des echten Prosecco

Dienstag: Eigene Anreise nach Follina und Zimmerbezug. Am frühen Abend Begrüßung durch Ihre Wanderführerin. Bei einem Aperitif mit (natürlich mit einem Glas Prosecco) lernen Sie Ihre Mitreisenden kennen und werden auf ein paar genussvolle Wandertage im Veneto eingestimmt. Erstes Abendessen mit der feinen Küche im Bistrot la Cantinetta.

Foto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

Tag 2

Die Hügel des Prosecco

Mittwoch: Kurzer Transfer zum kleinen Dörfchen San Pietro. Hier beginnt die Wanderung, die Sie den ganzen Tag in stetigem Auf und Ab durch die Weinberge der Kernzone des Prosecco
DOCG-Gebietes führen wird. Immer wieder öffnen sich herrliche Panoramen und Sie kommen durch kleine Dörfer. Schattige Waldabschnitte sorgen für Abwechslung. Schon nach etwa einer Stunde erreichen Sie ein Weingut, in dem wir für Sie eine Besichtigung geplant haben. Der kleine Familienbetrieb Bastìa, dessen Trauben von einem der prestigereichsten Hängen kommen, wird Sie in die Geheimnisse des Prosecco einführen und schon ist es Zeit für einen kleinen Aperitif! Weiter geht es zu Fuss auf einem schönen Weg auf dem Hügelkamm bis Sie gegen Mittag eine ganz einzigartige Einrichtung erreichen, die mittlerweile weltberühmt ist und es sogar auf die Titelseite der Times geschafft hat: die “Osteria senz’Oste” (die Gastwirtschaft ohne Wirt). Ganz und gar malerisch auf einem der schönsten Hügel des Prosecco-Gebiets gelegen, kann man sich hier an innovativen Automaten und Kühlschränken sein Picknick selbst zusammenstellen und den dazu passenden Prosecco auswählen, bevor man sich auf einer der urigen Bänke mit Traumblick niederlässt um die Seele baumeln und die Gedanken fliegen zu lassen… Anschliessend geht die Wanderung weiter durch die Weinberge des Cartizze-Gebietes und durch kleine Wäldchen bis Sie am späten Nachmittag erschöpft, aber doch neugierig in Guia eintreffen, wo ein anderes kleines Familienunternehmen auf Sie wartet: Caneva da Nani. Hier lernen Sie einen ganz
traditionellen Prosecco kennen. Zum Hotel bringt Sie ein kurzer Transfer. Am Abend wartet ein weiteres thematisches Abendessen auf Sie aus der großartigen Küche des Restaurants des Hauses.

Gesamtwanderzeit an diesem Tag: ca. 5 Stunden reine Gehzeit, Höhenmeter +/- 500 m

Foto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

Tag 3

Von Follina nach Combai: Kastanien, Fleischspieß und Prosecco

Donnerstag: Heute starten Sie Ihre Wanderung direkt an Ihrem Hotel. Lernen Sie zunächst den kleinen Ort Follina besser kennen, der mit einem Zertifikat als “eines der schönsten Dörfer Italiens” ausgezeichnet wurde. Prägend für Follina ist die beeindruckende Zisterzienser- Abtei aus dem 12. Jahrhundert mit ihrem schönen Kreuzgang, die Sie auf einer kurzen Besichtigung kennenlernen
werden. Dann folgen Sie dem klaren Flüsschen und erfahren von der Bedeutung des Wassers für Follina – einst ein wichtiges Zentrum der Wollverarbeitung. Der Weg führt abwechselnd durch schattige Wäldchen und immer wieder über die malerischen Hügel mit den charakteristischen Weinreben des Prosecco. Mittags erreichen Sie den Ort Combai, umgeben von vielen Kastanienwäldchen. Der Anbau von Kastanien ist hier seit Jahrhunderten Tradition, aus dem nahrhaften Mehl wird Brot, Pasta und wunderbare Süßspeisen hergestellt. Weithin berühmt ist auch der Fleischspieß, der Ihnen hier mittags in einer gemütlichen Osteria serviert wird: stundenlang wird verschiedenes Fleisch auf dem offenen Feuer gegrillt bis es ganz zart und herrlich aromatisch ist. Auch wer nicht so gern Fleisch isst, kommt hier auf seine Kosten: es gibt herrlichen Bergkäse und verschiedene Gemüsesorten. Anschließend geht die Wanderung wieder zurück Richtung Follina. Zwischendurch besuchen Sie die Kellerei Gregoletto, eine der ältesten Weinkeller der Gegend. Schon im 16. Jahrhundert wurde hier Wein angebaut. Am heutigen Abend haben wir kein Abendessen im Hotel geplant – Follina bietet eine Vielzahl guter Lokale, aus denen Sie individuell
auswählen können.

Gesamtwanderzeit an diesem Tag: ca. 3-4 Std reine Gehzeit, Höhenmeter +/- 300 m

Foto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

Tag 4

La Via delle Vedette – Die Straße der Ausblicke

Freitag: Der Titel sagt eigentlich schon alles zu diesem Wandertag! Nach einem kurzen Transfer erreichen Sie San Gallo, hier steht ein kleines Kirchlein, ganz oben auf dem Hügelkamm. Von hier gleitet der Blick über die gesamte Ebene bis hin zur Lagune von Venedig. Auf der anderen Seite erheben sich die Hügel des Proseccogebietes, dahinter die immer höher werdenden Berge bis hin zu den beeindruckenden Dolomiten im Hintergrund. Die Wanderung folgt dem Hügelkamm. Nach ca. einer Stunde steigen Sie ins Dorf Farra di Soligo ab, wo Sie im Weingut Marchiori die technischen Details des Prosecco erklärt bekommen. Natürlich bei einem kleinen Glas prickelnden Genusses, bevor es weiter geht auf dem Panoramaweg, vorbei an den malerischen Türmen Torri di Credazzo bis hin zur kleinen Kirche San Vigilio. Von hier steigen Sie ab zum Ort Col San Martino. Zum Abschluss lernen Sie die schön gelegene Kellerei Merotto kennen, wo Sie ein kleiner Imbiss und natürlich die Verkostung der verschiedenen Weine erwartet, darunter ein interessanter Rosè.
Abends erwartet Sie im Hotel ein weiteres besonderes Menü, das Sie genießen werden. Wussten Sie eigentlich, dass Tiramisù hier in dieser Gegend erfunden wurde?

Gesamtwanderzeit an diesem Tag: ca. 3-3,5 Stunden reine Gehzeit, +/- 500 m

Foto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

Tag 5

Arrivederci e alla prossima!

Samstag: Abreise oder Verlängerung individuell

Foto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

Ihre Wanderführerin Tiziana Benincà

Das sagt sie selbst über sich: „Aufgewachsen entlang der Prosecco-Straße, der ältesten offiziellen Weinstraße in Italien, verbrachte ich als Kind meine Sommer in den Bergen auf dem Asiago-Plateua, bei meinem Großvater. Ich liebe die Düfte des Waldes und heute nehme ich oft meine Töchter mit, um die wunderbare Natur zu entdecken, die uns umgibt. Ich mag gutes Essen, ich liebe Desserts – insbesondere das Tiramisù aus dieser Gegend – und ich trinke gerne exzellenten Wein. Schon mit 12 wusste ich, dass meine Zukunft im Tourismus liegen würde. Nach mehreren Erfahrungen in der Branche begleite ich meine Kunden seit Jahren als Reiseleiter, um die Wunder der Region Venetien zu entdecken: von Venedig bis zu meinen Hügeln, wo Sie die lokale Weinbautradition atmen und probieren können.”

Headerfoto: Wandern & Wein by Arbaspàa srl

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Der Herbst in Südtirol ist so vielfältig wie die Farben der Natur. Am besten lässt sich dies bei Herbstwanderungen wie dem Kastanienerlebnisweg durch die traditionell bewirtschafteten Kastanienheine genießen. Der beste Ausklang einer solchen Wanderung ist ein Törggele-Abend in geselliger Runde. In Südtirols Buschenschänken wird der „neue“ Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den Krönenden Abschluss. Einen perfekten Ausgleich zu den Genuss-Erlebnissen bieten die zahlreichen Wanderwege durch Apfelhaine, Kastanienhaine, über Hochalmen und weite Weideflächen.

Reiseverlauf Ihrer kulinarischen Reise nach Südtirol

Tag 1

Anreise

Individuelle Anreise ins Eisacktal
Übernachtung im 3* Hotel (Hotel Tyrol Villnöss oder vergleichbares Hotel)
Abendessen im Hotel

Foto: IDM Südtirol, Clemens Zahn

Tag 2

Wandern & Geniessen

Wandern Sie mit Ihrem „persönlichen“ Wanderführer zu den schönsten Plätzen im Naturpark Puez-Geisler (UNESCO – Weltkulturerbe). Am Abend genießen Sie ein Gourmetmenü bei Oskar, einem „Jungen Wilden“ Südtirols.

Foto: IDM Südtirol, Marion Lafogler

Tag 3

Kulturtag

Heute steht die Besichtigung des Kloster Neustift bei Brixen auf dem Programm. Das Augustiner Chorherrenstift Neustift ist in erster Linie ein aktives und lebendiges Kloster. Das Augustiner Chorherrenstift Neustift lieg im nördlichsten Weinanbaugebiet südlich der Alpen in Südtirol. Die Höhenlage (600-900m), das frische Klima und die mineralischen Böden dieses Gebietes sind ideal für eine optimale Entwicklung von Aroma und Rasse der typischen Eisacktaler Weißweine wie Sylvaner, Müller Thurgau, Kerne, Gewürztraminer und Veltliner. Kleines Mittagessen im Stiftskeller. Am Nachmittag können Sie in der hübschen Altstadt von Brixen die Zeit mit Bummeln, Einkaufen oder zur Besichtigung der beeindruckenden Domkirche vertreiben.

Foto: Pixabay

Tag 4

Genusswandern – Keschtnweg und Törggelen

Heute stehen wieder sportliche und kulinarische Höhepunkte auf dem Programm. Wanderung entlang des Keschtnweges, Eisacktaler Kastanienwanderweg. Der markierte Weg führt durch farbenprächtige Mischwälder in Südtirol, sattgrüne Wiesen und imposante Allee – ein Naturerlebnis der besonderen Art. Ein einziges Band von Kastanienhainen streckt sich von Vahrn bei Brixen längs der Hänge des Eisacktals bis hin zum Rittner Hochplateau und hinunter in den Bozner Talkessel. Einkehr in einem Buschenschank zum traditionellen Törggelen.

Foto: IDM Südtirol, Helmut Rier

Tag 5

Dolce far niente – Tag

Geniessen Sie den heutigen Tag nach Lust und Laune. Gerne geben wir Ihnen Tipps und Empfehlungen. Sollten Sie sich für einen Tag in der Natur entscheiden, arrangieren wir Ihnen ein „uriges“ Abendessen auf einer Bergalm im Naturpark Puez–Geisler.

Foto: IDM Südtirol, Alex Filz

Tag 6

Tradition und Moderne

Heute unternehmen Sie einen Ausflug in die wunderschöne & lebhafte Stadt Bozen mit ihren tollen Shopping-Angeboten. Bozen ist ein Schmelztiegel der Kulturen und Gegensätze – Deutsche und Italiener leben hier mit- und nebeneinander. Alpine und mediterrane Lebensart, Bräuche und Gewohnheiten verflechten sich. Diese besondere Symbiose zeigt sich im kulturellen, kunsthistorischen und gastronomischen Angebot.

Foto: Südtirol Marketing, Laurin Moser

Tag 7

Individuelle Abreise

Foto: Profanterhof

Headerfoto: IDM Südtirol, Clemens Zahn

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