Eine kulinarische Reise durch die Scottish Borders

Wo ist das denn?
Schottland, Region Scottish Borders

Was gibt’s dort zu tun?
Rundreise für Feinschmecker

Wo entspannen?
Mansfield House Hotel in Hawick, Cringletie House Hotel in Peebles

Was genießen?
Regionale Köstlichkeiten, Whisky, hübsche Dörfer und wunderbare Hügel

Paradies für Feinschmecker

Die Region Scottish Borders ist ein Paradies für Feinschmecker, die gern in aller Ruhe malerische Landschaften entdecken. Rundreisen durch diesen Teil der Southern Uplands an der Grenze zum englischen Northumberland führen hier durch charmante Marktstädte, hübsche Dörfer und wunderbare Hügellandschaften. Die Natur der Scottish Borders verwöhnt nicht nur das Auge: In den hervorragenden Restaurants der Gegend kann man sich auf der Reise durch die vielen typischen Köstlichkeiten der Region probieren und die Geschmacksknospen überraschen.

Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten

Wer aus Edinburgh anreist, könnte den ersten Stopp in Whitmuir the Organic Place in West Linton machen. Spazieren Sie über diesen Bauernhof, durchstöbern Sie den Hofladen nach tollen Bio-Produkten, oder gönnen Sie sich im Larder Café einen leckeren und wärmenden Snack. Hier gibt es auch eine Kunstgalerie!
Naschkatzen dürfen auf keinen Fall das Cocoa Black in Peebles verpassen. Angehende Köche können im Voraus einen Kurs in der Schokoladenherstellung oder Konditorei buchen, oder einfach vorbeischauen und in der Chocolate Boutique die köstlichen Leckereien von Ruth Hinks probieren, ihres Zeichens UK World Chocolate Master.

Planen Sie auch einen Halt in Hawick ein, um die Borders Distillery zu besuchen und zu erfahren, wie man schottischen Whisky herstellt. Diese Destillerie ist in Industriegebäuden aus der viktorianischen Zeit untergebracht, die sorgfältig restauriert wurden, um zahlreiche der ursprünglichen architektonischen Merkmale zu erhalten, und stellt sowohl Single Malt Whisky wie auch Gin her.

In Jedburgh ist Born in the Borders der erste Anlaufort für Feinschmecker. Hier wird das Scottish Borders Beer hergestellt, das Geschäft ist außerdem äußerst gut mit regionalen Spezialitäten ausgestattet und es gibt ein Café und Restaurant.

Oder sehen Sie im nahe gelegenen Kelso mal im The Cobbles vorbei – die hauseigene Bierbar von Tempest Brewing Co. Sie ist dafür bekannt, gute, herzhafte Hausmannskost zu servieren. Fleischfans werden das Steak-Menü lieben. Dazu gehört Aufschnitt von den besten Fleischproduzenten der Scottish Borders.

Auswärts essen

Lassen Sie noch Platz für ein leckeres Abendessen und buchen Sie einen Tisch im Blue Coo Bistrot and Bar im Buccleuch Arms in St Boswells. Dieses frühere Gasthaus für Kutscher stammt aus dem Jahr 1836 und auf der Speisekarte stehen die wirklich besten Produkte der Scottish Borders.

Andere Orte, die einen Besuch wert sind, sind die Mainstreet Trading Company in St Boswells, die Firebrick Brasserie in Lauder, das Osso Restaurant in Peebles und das Ebbcarrs Café in Eyemouth.

Anreise

Die Scottish Borders erreicht man problemlos aus Zentralschottland und Nordengland mit dem Auto. Von Edinburgh aus kann man auch die Borders Railway bis nach Tweedbank bei Melrose nehmen.